Un’istituzione da 47 anni – ossia dal primo Sigep! -, lo stand di “Pasticceria Internazionale” e Chiriotti Editori si riconferma il meeting point della Hall Sud.
Non solo per acquistare novità librarie e manuali utili al lavoro degli operatori, ma anche per riabbracciare amici e colleghi, chiacchierare con gli autori, seguire demo e ammirare opere d’arte, come il fotografatissimo blocco di ghiaccio contenente la novità libraria di Andrea Restuccia, “Glaciale – Architettura del semifreddo” e l’elegante pièce di Carmela Moffa. Momenti affollati anche per le belle presentazioni dei nuovi titoli, “Pasticceria Evolutiva” di Leonardo Di Carlo e “The new era of viennoiserie” di Antonio Bachour.
“Il Sigep 2026 è stata un’edizione piena di grandi energie, ottime vibrazioni, tanti sorrisi, tanti incontri, tutte cose belle! Ringraziamo tutti coloro che sono passati al nostro stand, che hanno premiato il lavoro di mesi, scegliendo i nostri libri e abbonandosi alle nostre riviste. Continuando a regalarci complimenti e dimostrando sentimenti che riempiono il cuore”
la redazione
Nell’ambito del progetto di SIGEP Academy, creatività, tecnica e lavoro di squadra caratterizzano SigepGiovani, progetto concepito da “Pasticceria Internazionale”, che da 35 anni sostiene la formazione giovanile, promuovendo iniziative di formazione, stage e competizioni, sotto la direzione tecnica di Samuele Calzari. Quest’anno il concorso si è articolato in tre fasi: dopo una prima valutazione dei team (ciascuno composto da 4 studenti e 1 docente), sono state selezionate 13 scuole partecipanti ai 5 giorni di fiera. Tra queste, 4 sono state ammesse alla fase live della competizione, che ha visto questa classifica: 4° Istituto Professionale Statale Arte Bianca di Neive, Cn; 3° Istituto Alberghiero “Filippo De Cecco” di Pescara; 2° ’IPSEOA “Karol Wojtyla” di Catania e 1° IAL Aviano. Assegnato anche il Premio Scintilla Creativa, in memoria di Emilia Coccolo Chiriotti, alla studentessa Emily Casasola.
Riprese video Giancarlo Bononi
