Benvenuti alla MAG
Master Academy,
dove si costruisce l’eccellenza
MAG – Master Academy Galvagno è l’accademia di pasticceria, gelateria e cucina dove il talento prende forma e si trasforma in professione. La nostra scuola nasce per formare i professionisti del domani, offrendo un’esperienza didattica all’avanguardia che unisce teoria, pratica e innovazione. Gli spazi della MAG, infatti sono ambienti progettati in stile moderno e forniti di attrezzature di ultima generazione: il contesto ideale per apprendere, sperimentare e crescere. È il momento perfetto per scoprire il nuovo calendario dei corsi: un ricco programma che spazia dall’alta formazione alle masterclass con grandi maestri, fino a percorsi amatoriali pensati per chi desidera imparare e mettere le mani in pasta a fianco dei grandi maestri.
CORSO DI ALTA FORMAZIONE IN PASTICCERIA
Un percorso formativo completo, pensato per chi vuole costruire una carriera solida nel mondo della pasticceria.
In 216 ore di lezione, tra teoria e pratica, affronterai ogni aspetto del mestiere con un approccio concreto e immersivo.
INIZIO CORSO: 13 APRILE
Cosa imparerai?
Il percorso si articola in diversi moduli legati al mondo della pasticceria (dolce e salata) attraverso un approccio didattico che prediligerà l’aspetto pratico in quanto i corsisti avranno la possibilità di mettere le mani in pasta e riprodurre in modo concreto ciò che apprenderanno nelle ore teoriche.
- Analisi e utilizzo delle materie prime
- Tecniche moderne e strumenti professionali
- Creme, bignè, masse montate, dolci da ristorazione, pane, cioccolateria, lievitati e molto altro
- Laboratori pratici con maestri riconosciuti a livello nazionale
- Attestato HACCP
- Attestato di partecipazione
- Modulo di inglese focalizzato per il settore food
- Approfondimenti su materie prime con aziende leader
Il corso si conclude con una prova finale di valutazione.
Approfitta delle promozioni in corso!
STAR MASTERS
Per l’anno 2026 abbiamo in programma esclusivi Star Masters con i grandi nomi della cucina e della pasticceria.
Gli Star Masters sono un’occasione di crescita unica per scoprire i loro segreti o conoscere da vicino le tecniche che li hanno resi tanto apprezzati nel settore.
I più importanti Maestri fanno nuovamente tappa alla MAG per condividere con te segreti, tecniche e ispirazioni da portare nel tuo laboratorio.
Alla MAG ti aspettano tanti altri Maestri e professionisti per farti crescere
CORSI AMATORIALI
Hai voglia di mettere le mani in pasta?
Con i corsi amatoriali interamente pratici potrai vivere un’esperienza unica, sotto la guida di maestri e professionisti del settore.
Cosa aspetti?
Trova il percorso adatto a te per dare forma alla tua passione, alla formazione ci pensiamo noi!
Unisciti alla MAG – Master Academy Antonino Galvagno
www.masteracademygalvagno.it
info@masteracademygalvagno.it
tel. +39 091 6912049
