TUTTUNO ICE by Selmi
The first, the one, the unique
Unica Oneshot sul mercato in grado di realizzare tradizionalmente snack, tavolette e pralineria classica, oppure prodotti ripieni di gelato quali praline, coni, verrine monoporzione e biscotti gelato. Cambia il tuo modo di lavorare e libera la tua creatività con Tuttuno Ice
Oneshot ICE è la prima macchina sul mercato in grado di colare simultaneamente due prodotti: uno caldo e uno freddo.
La macchina è progettata adottando modifiche strutturali brevettate che permettono di unire i due prodotti in modo semplice e rapido. Pensata e nata per soddisfare le esigenze di mercato che anni cercava di unire il mondo del cioccolato a quello del gelato, affini e uniti per esigenze commerciali ma, al tempo stesso, distanti tra loro per stagionalità e struttura.
Selmi ha quindi trovato la risposta per unire questi due fantastici alimenti e soddisfare il mercato con una lavorazione pratica e intuitiva. I risultati sono prodotti strepitosi che aprono le porte a infinite applicazioni.
Per chi è pensata Oneshot ICE?
La risposta è semplicissima, per tutti: gelaterie, cioccolaterie e pasticcerie. Ogni laboratorio diventa libero di esprimersi e proporre prodotti innovativi e fantasiosi. Oneshot ICE è polivalente potendo essere utilizzata tradizionalmente per la produzione di snack e pralineria classica o, a scelta, per snack e pralineria gelato.
OneShot ICE è una dosatrice simultanea atta a realizzare prodotti ripieni in un’unica operazione: praline, snack, biscotti gelato su stampo in policarbonato o acetato, verrine monoporzione bigusto, boules, ovetti e prodotti tridimensionali con fattezze particolari. Cola cioccolato e ripieni gelato in percentuali, tempi e modi differenti, a seconda delle richieste dell’operatore, producendo, in una sola operazione, la camicia esterna di cioccolato e l’interno. Una temperatrice, posta dietro alla dosatrice Oneshot ICE, alimenta a ciclo continuo il cioccolato mediante ricircolo su corpo pompa. Il ripieno viene alimentato manualmente tramite la tramoggia termoregolata. E un intuitivo pannello di controllo touch screen consente di gestire tutte le funzionalità della macchina.
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